Nascido Carmine Orrico a 5 de agosto de 1935 em Brooklyn, Nova York, filho de pais ítalo-americanos, Saxon alterou o seu nome quando se mudou para a Califórnia aos 16 anos pela mão do gente de talentos Henry Willson.
Começou a carreira na década de 1950, em filmes como “Uma Rapariga Sem Nome” (1954 ), “Assim Nasce Uma Estrela” (1954), “A Estreante Endiabrada” (1958), e “A Ingénua e o Solteirão” (1958) – que lhe valeria um Globo de Ouro de ator mais promissor.
Já com maior visibilidade nos créditos, Saxon trabalharia nos anos 60 com John Huston em “O Passado Não Perdoa “(1960); com James Stewart na comédia “Sr. Hobbs vai de Férias” (1962); e sob as ordens de Otto Preminger em “O Cardeal“(1963). Fluente em italiano, ele fez suas primeiras obras em Itália nesta época, com particular destaque para “A rapariga Que Sabia Demais” (1963), de Mario Bava.
Saxon interpretou – na maioria dos filmes em que participou – papéis secundários, e conseguiu em 1973 o papel ao lado de Bruce Lee que lhe marcaria a carreira. Em “O Dragão Ataca“, este faixa preta do Karaté segue para uma ilha com os falecidos Bruce Lee e Jim Kelly. Numa das cenas mais icónicas do filme, Saxon defronta e derrota “Bolo”, isto após recusar lutar com Bruce Lee.
Nos anos que se seguiram, Saxon surgiria em vários clássicos do género do horror, primeiro em “Férias Assombradas” (1974), depois em “Pesadelo em Elm Street” (1984) e “O Novo Pesadelo, de 1990 de Freddy Krueger” (1994), e finalmente “Aberto Até de Madrugada” (1996).
Para além destes créditos, ele foi visto ainda em séries como “Dinastia“, “A Ilha da Fantasia”, “Melrose Place“, “Crime, disse ela” e “Falcon Crest“.